Péče o smaltované nádobí

Jak správně pečovat o smaltované nádobí, aby vydrželo dlouho krásné a funkční?

Smaltované nádobí si oblíbily generace kuchařek i kuchařů – a není divu. Rovnoměrně rozvádí teplo, dobře vypadá a při správné péči vydrží klidně celý život. Ať už máte doma nový kousek z našeho e-shopu nebo jste zdědili smaltovaný hrnec po babičce, pečlivá údržba je klíčem k dlouhé životnosti.

Základní pravidla pro používání smaltovaného nádobí

1. Vyhněte se prudkým teplotním změnám

Smalt je sice pevný, ale křehký vůči tepelným šokům. Nepřelévejte horký hrnec do studené vody a neukládejte rozpálené nádobí do chladného prostředí. Náhlé změny teplot mohou způsobit praskliny.

2. Nezahřívejte prázdné nádobí

Před ohřevem do hrnce přidejte olej, vodu nebo jinou tekutinu. Při vaření používejte střední teploty – smalt dobře akumuluje teplo, takže vysoký výkon často není potřeba.

3. Používejte šetrné náčiní

Smaltovaný povrch se nejlépe udržuje při použití dřevěného nebo silikonového náčiní. I když kvalitní smalt snese i kovové nástroje, jemnější náčiní prodlužuje jeho krásný vzhled.

4. Dávejte pozor na poškození

Odštípnutý smalt není vždy důvodem k vyřazení nádobí, ale doporučujeme poškozená místa dále nešířit. Vnitřní materiál (např. ocel) může dál fungovat, ale citlivěji reaguje na vlhkost a chemii.

Skladování smaltovaného nádobí

Mezi jednotlivé kusy vkládejte utěrky, filcové podložky nebo papírové ubrousky.
Uchovávejte nádobí v suchu a po umytí ho vždy důkladně osušte – zejména na hranách a ráfcích.
Občasným natřením odkrytých kovových částí rostlinným olejem předejdete tvorbě rzi.

Jak čistit smaltované nádobí

Nádobí je sice možné mýt v myčce, ale pro zachování sytých barev doporučujeme ruční mytí.
Používejte teplou vodu, jemný čisticí prostředek a měkkou houbičku. Vyhněte se kovovým drátěnkám.
Na vnější dekorovanou stranu používejte neabrazivní prostředky, aby barvy zůstaly syté i po letech.

Co dělat při připálení nebo spáleninách?

Máme osvědčený trik:

Naplňte nádobí vodou a přidejte 2–3 lžíce jedlé sody.
Směs přiveďte k varu a vařte několik minut.
Nechte vychladnout a zbytky jemně odstraňte dřevěnou nebo plastovou škrabkou.
Opláchněte a osušte.

Vyhněte se agresivnímu škrábání nebo používání silné chemie – smalt ocení šetrný přístup.

Shrnutí: jak si smaltované nádobí udržet krásné?

Nevystavujte nádobí teplotním šokům
Nepřehřívejte prázdné
Čistěte ručně a šetrně
Skladujte suché a oddělené
Používejte jemné náčiní
Předcházejte poškrábání a odštípnutí

Díky těmto jednoduchým krokům vám smaltované nádobí bude sloužit po mnoho let – a možná jej jednou předáte dalším generacím.